1. 用刀呈45度片切鱼片，鱼片中加入盐1勺，好吃胡椒粉1g，做法料酒1勺，鱼做鱼放入鸡蛋清搅拌均匀，好吃查询数字吉凶的软件然后放入淀粉1勺腌制15分钟，做法数字吉凶1826鱼头鱼排中加入盐1勺，鱼做鱼料酒1勺，好吃腌制15分钟。做法

　　2. 酸菜洗净挤干水分，鱼做鱼切为丝状，好吃泡椒25g切碎，做法鱼做鱼干辣椒3个剪成段状31数字吉凶姜1块切片，好吃大蒜2瓣切片备用。做法

　　3. 锅内放入适量油，油温烧至7成热，数字吉凶67放入姜蒜片，花椒以及干辣椒段，泡椒、酸菜一起翻炒半分钟，然后倒入适量清水煮开，放入鱼头鱼排煮5分钟，将腌好的鱼片逐片放入锅中，煮至变色后，放入盐一勺，鸡精一勺，白糖1g，胡椒粉1g，拌匀后盛出即可。